2026年3月30日营养这样烹饪西兰花可获得更多萝卜硫素：加入芥菜籽烹饪可能使西兰花生成萝卜硫素的酶失活。一项小型人体试验发现，芥菜籽粉使代谢物回收率提高了一倍以上。sulforaphane西蓝花生物利用度myrosinase阅读文章 →
2026年3月27日营养辅酶Q10缓解他汀类药物肌痛：有合理性，但尚无定论他汀类药物会降低循环中的辅酶Q10，但补充剂能缓解肌痛吗？荟萃分析结果相互矛盾，肌肉活检数据也令这一理论更为复杂。CoQ10他汀类药物肌肉疼痛线粒体功能阅读文章 →
2026年3月27日营养口服司美格鲁肽与脂肪肝：一项28周试验显示了什么口服司美格鲁肽能帮助改善脂肪肝病吗？一项为期28周的肥胖试验发现体重减轻和肝脏硬度降低，但纤维化证据仍不完整。semaglutideglp-1肝纤维化nafld阅读文章 →
2026年3月23日营养多酚、铁，以及关于螯合物的真正问题多酚会阻碍铁吸收吗？一项涵盖 34 项试验的综述称，它们不会耗竭大多数成年人的铁储备。螯合铁的长期安全性仍不确定。铁吸收多酚铁补充剂生物利用度阅读文章 →
2026年3月14日营养姜黄素助力代谢健康：选择合适的制剂姜黄素可能改善甘油三酯、葡萄糖、脂肪肝和Lp(a)——但证据表明，合适的制剂取决于目标。curcumin生物利用度lp(a)心血管健康阅读文章 →
2026年2月28日营养Gly-3Hyp-4Hyp：值得关注的胶原蛋白怪异肽一项小型人体药代动力学研究发现，一种罕见的胶原三肽会在血液中停留数小时。机制很有意思，但临床证据薄弱，还没有理由因此改变你使用的补充剂。胶原蛋白肽生物利用度羟脯氨酸蛋白质吸收阅读文章 →