2026年3月30日营养这样烹饪西兰花可获得更多萝卜硫素:加入芥菜籽烹饪可能使西兰花生成萝卜硫素的酶失活。一项小型人体试验发现,芥菜籽粉使代谢物回收率提高了一倍以上。sulforaphane西蓝花生物利用度myrosinase阅读文章 →