Sulforafano e NRF2: o que os ensaios em humanos realmente mostram
Broto de brócolis ativa o NRF2 em pessoas? Estudos em fumantes e na pele trazem pistas de biomarcadores, mas benefícios clínicos seguem não comprovados.
Cozinhe o brócolis para obter mais sulforafano: adicione semente de mostarda
Cozinhar pode desativar a enzima do brócolis que produz sulforafano. Um pequeno ensaio em humanos constatou que o pó de semente de mostarda mais que dobrou a recuperação de metabólitos.