18 mar 2026NutriciónIsomaltulosa frente a sacarosa: una modesta ventaja para la glucosaLa isomaltulosa puede reducir el pico de glucosa a los 60 minutos en unos 8 mg/dL frente a la sacarosa. Esto muestran los metaanálisis y lo que no prueban.isomaltuloseglucosa posprandialsustitutos del azúcaríndice glucémicoLeer artículo →