牛磺酸与能量饮料：它真的能提升专注力吗？

能量饮料将牛磺酸宣传为大脑燃料。目前最可靠的人体证据表明，单独补充牛磺酸并不能可测量地改善健康成年人的认知能力。与此同时，咖啡因能稳定地提高警觉性、注意力和反应时间。有趣的细节在于，研究中咖啡因加牛磺酸对反应时间产生了较大的效应信号——但尚无研究显示，额外获益是由牛磺酸而非咖啡因造成的。

如果你是为了工作、学习或训练而选择饮料，这一区别就很重要。牛磺酸在其他情境中可能具有生物学效应，但它在认知方面的光环已超越了证据。

单独补充牛磺酸未能通过认知检验

2025 年 Cao 等人进行的一项系统综述和荟萃分析汇总了 7 项随机对照试验、9 个干预组和 402 名参与者。在合并后的认知结局中，单独补充牛磺酸并未显著改善认知功能。这些试验纳入了健康人群和认知障碍者，但对于健康能量饮料消费者而言，实际答案很直接：牛磺酸尚未显示出可测量的独立认知益处。

有一项阳性的亚组结果。认知障碍患者在药物治疗的同时服用牛磺酸，其简易精神状态检查评分更高，加权均数差为 3.09 分（95% CI，2.29 至 3.90）。这一结果并不适用于健康人在下午会议前饮用牛磺酸。该结果出现在临床人群中，并伴随药物治疗，且无法确定牛磺酸单独对健康成年人的作用。

这项荟萃分析还留下了一项狭窄的不确定性。其现有摘要报告的是综合认知评分，而不是注意力、记忆、执行功能和反应时间的分别结果。某一特定认知领域在理论上可能与综合结果不同。但这种可能性并不是获益的证据，也不会推翻总体无效结果。

咖啡因才是具有一致认知效应信号的成分

咖啡因对注意力的作用证据更清晰。它阻断腺苷受体，减少一条参与睡眠压力和疲劳的信号通路；它也会影响多巴胺能传递。在实践中，咖啡因可在多种情境下提高警觉性和反应速度。

例如，一项针对年轻女性手球运动员的随机试验发现，单独使用咖啡因可显著改善简单反应时间和注意力测试表现，包括在一天中较不利的时段。这项由 Bougrine 等人于 2022 年发表的研究很重要，因为它测量了能量饮料广告常暗示牛磺酸可支持的同类广泛领域。咖啡因在没有牛磺酸的情况下就带来了改善。

这并不意味着每一罐饮料都会改变专注力。对咖啡因的反应会因剂量、习惯性摄入量、睡眠不足、焦虑敏感性以及所测试的任务而异。但这确实意味着，咖啡因是解释含咖啡因能量饮料所归因认知效应的最简约解释。

咖啡因-牛磺酸组合存在真实信号，但解释尚未确定

2025 年 Deng 等人进行的一项贝叶斯网络荟萃分析显示，在其比较的各种干预措施中，咖啡因加牛磺酸在改善反应时间方面排名最佳。该组合的估计效应为 Hedge's g = 0.75，相比安慰剂是一个显著的标准化差异。

这一发现值得的不只是耸耸肩。但它无法告诉我们牛磺酸是否为咖啡因增加了任何作用。现有报告未提供单独使用咖啡因对反应时间的估计值，因此无法直接计算牛磺酸的增量效应。较大的组合效应可能反映了咖啡因完成了大部分或全部作用、两种成分之间存在真实交互作用，或网络中汇总的研究之间存在差异。

在现有综合分析中，该组合相较安慰剂可改善反应时间。牛磺酸是否能增强咖啡因的效应仍未有答案。

最接近的直接检验来自Ozan 等人于 2022 年对 20 名精英男性拳击运动员开展的交叉试验。在 Wingate 无氧运动方案后，参与者接受了 6 mg/kg 咖啡因、3 g 牛磺酸、两者组合或安慰剂。只有咖啡因加牛磺酸在运动测试后显著改善了认知表现；单独使用咖啡因和单独使用牛磺酸均未达到统计学显著性。

这是支持可能协同作用的最强证据，不应被轻易忽视。它也是一项小型研究：20 名参与者分为 4 种条件，对检测各单独成分或其交互作用之间的差异而言精确性有限。运动员是在力竭运动后接受测试，而不是在办公桌前休息充足时。咖啡因剂量——对于 75 kg 成年人约为 450 mg——以及 3 g 牛磺酸剂量都超过许多商业能量饮料所提供的量。在这一情境下，单独使用咖啡因未见显著效应，并不能证明咖啡因在运动压力下无效，尤其考虑到单独使用咖啡因的手球试验结果为阳性。

为何一种组合主张比另一种更有说服力

咖啡因与另一种化合物联用时，确实可能产生不同作用。问题在于，证据是否真正证明了这种差异。L-茶氨酸目前拥有更成熟的证据基础。2025 年一项关于茶类化合物的系统综述和荟萃分析发现，L-茶氨酸加咖啡因对健康参与者具有认知益处。在精英冰壶运动员中，一项双盲交叉试验发现，该组合比单独成分更能改善投掷和认知表现；参见Yilmaz 等人

证据也延伸到体育之外。在 37 名年龄为 22 至 30 岁、急性睡眠剥夺的健康成年人中，一项双盲交叉试验显示，摄入 200 mg L-茶氨酸加 160 mg 咖啡因 50 分钟后，选择性注意力指标得到改善。Nawarathna 等人开展的2025 年研究并不能证明每种咖啡因组合都有效。但它展示了如何在更接近日常使用的人群和条件中检验一种组合。

消费者也不应假设，向咖啡因中加入任何成分都会产生协同作用。在一项针对 48 名年轻成年人的随机、双盲交叉研究中，415 mg 可可黄烷醇、215 mg 咖啡因及其组合均未显著改善急性工作记忆或注意力。这项 2024 年试验是对“成分越多，专注越强”理论的有益纠正。

商业剂量是另一个未解问题

对能量饮料最有利的牛磺酸加咖啡因结果，来自运动后疲劳状态下的精英运动员，他们使用了 3 g 牛磺酸和 6 mg/kg 咖啡因。典型能量饮料每罐约含 1 至 2 g 牛磺酸和 80 至 160 mg 咖啡因。在 Wingate 测试后使用较高剂量所得的结果，不能被假定适用于休息充足、在查看电子表格前饮用一罐的非运动员。

尚无一项样本量充分、处于休息状态的四组试验，在非运动员中以具有商业代表性的剂量测试咖啡因、牛磺酸、咖啡因加牛磺酸和安慰剂，同时分别测量多个认知领域。这正是解决该营销主张所需的试验。

实用结论

如果目标是认知表现，不要因为能量饮料中的牛磺酸含量而选择它。当前随机试验证据并不支持将牛磺酸作为健康成年人的专注力补充剂。咖啡因具有已确立的效应，而咖啡因加牛磺酸在反应时间方面有一个有前景但尚未归因的结果，需要更好的直接试验。

如果你使用咖啡因，应将剂量视为有意义的变量，并考虑自己的耐受性、睡眠以及对焦虑或心慌感的易感性。牛磺酸可能仍因与认知无关的原因而属于某种产品。不过，就专注力而言，它仍是一种未经证实的附加成分，而不是这罐饮料起作用的原因。