Кемпферол и экономичность нагрузки: многообещающее первое испытание

Кемпферол, возможно, снизил кислородную стоимость нагрузки у тренированных велосипедистов после однократного приёма 10 мг. Для спортивной нутрициологии это необычно интересный результат: тренированные спортсмены редко получают заметную пользу от добавок, обещающих сделать нагрузку метаболически менее затратной. Однако вывод основан на одном небольшом исследовании с участием 16 мужчин, связанном с индустрией. Он заслуживает внимания, но не места в каждой таблетнице на день соревнований.

Экономичность нагрузки показывает, сколько кислорода спортсмену требуется для выполнения определённого объёма работы. Если два велосипедиста поддерживают одинаковую мощность, но один потребляет меньше кислорода, у него остаётся больший физиологический резерв до достижения предела. Улучшение этого соотношения может иметь значение в видах спорта на выносливость, особенно для спортсменов, чьи тренировки уже приблизили их VO₂max к практическому потолку.

Флавоноид, найденный при целенаправленном скрининге

Путь к этому исследованию был более последовательным, чем обычно бывает в историях о добавках. Исследователи проверили 65 фитохимических веществ из экстрактов 314 видов высокогорных сельскохозяйственных растений на клеточных моделях в условиях низкого содержания кислорода, ища соединения, повышающие внутриклеточную выработку АТФ. В этом скрининге кемпферол оказался соединением, активировавшим митохондриальный метаболизм. Затем исследователи перешли к испытаниям на людях, а не стали считать результат в клетках доказательством пользы для спортивных результатов.

Кемпферол содержится в таких продуктах, как листовая капуста и лук, часто в виде гликозидов, а не свободного кемпферола, или агликона. Сообщается, что капуста, выращенная в высокогорье, содержит его больше, чем аналоги, выращенные на меньшей высоте. Это создаёт правдоподобное биологическое объяснение происхождения вещества, но употребление капусты и приём специально приготовленной исследовательской формы — не равнозначные воздействия.

Что показало исследование на велосипедистах

В Okita и соавторы (2025) 16 хорошо тренированных велосипедистов-мужчин прошли рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрёстное исследование. Каждый участник натощак принимал либо 10 мг агликона кемпферола, либо плацебо за три часа до нагрузочного тестирования. Доза была получена из гликозида, выделенного из киноа и ферментативно переработанного в агликон, а трёхчасовой интервал соответствовал сообщённому пику концентрации в плазме. Периоды исследования разделяло не менее трёх дней; анализ плазмы выявил лишь небольшое остаточное количество вещества через 24 часа.

Велосипедисты выполняли нагрузку при пяти постоянных уровнях мощности — от 25% до 125% VO₂max. Исследователи измеряли лёгочный газообмен с помощью мешков Дугласа и масс-спектрометрии — строгого метода оценки потребления кислорода. По сравнению с плацебо кемпферол значимо снижал потребление кислорода при субмаксимальной интенсивности и увеличивал время до истощения при супрамаксимальной нагрузке.

Результат внутренне согласован: меньшее потребление кислорода при более лёгкой нагрузке сопровождалось более длительной переносимостью очень тяжёлой работы. Но это всё ещё одно острое исследование с участием 16 человек.

Доступные здесь опубликованные данные не приводят фактическое снижение VO₂ в мЛ/кг/мин, разницу времени до истощения в секундах, доверительные интервалы или p-значения. Это существенное упущение. Без этих чисел спортсмены не могут оценить, был ли эффект небольшим лабораторным сдвигом или достаточно крупным, чтобы конкурировать с признанными эргогенными стратегиями. Они также не могут напрямую сопоставить его с примерно 2%–3%-ным снижением субмаксимального VO₂, о котором часто сообщают для пищевых нитратов.

Правдоподобный механизм, всё ещё не доказанный у людей

Клеточный скрининг указывает на выработку митохондриального АТФ в условиях низкого содержания кислорода. Теоретически большее количество АТФ, произведённое на единицу кислорода, могло бы снизить потребление кислорода всем организмом при постоянной нагрузке. Результат исследования на людях в отношении потребления кислорода согласуется с этой теорией, но не доказывает её.

У велосипедистов не брали биопсию мышц и не измеряли сопряжение в митохондриях, соотношения АТФ к АДФ или кинетику лактата. Поэтому исследование не может показать, изменил ли кемпферол эффективность электронно-транспортной цепи, стабильность митохондриальной мембраны, сигналинг AMPK или что-либо иное. Лёгочный VO₂ — важный физиологический исход, но не прямой показатель конкретного клеточного механизма.

Дозу 10 мг выбрали после предварительной работы на людях, предполагавшей, что спортивный результат достигает плато где-то между 10 и 50 мг. Это не устанавливает оптимальную дозу для спортсменов и не говорит о том, что происходит при ежедневном применении. Во всех исследованиях кемпферола на людях в этой исследовательской программе использовали однократный приём. Повторное применение может сохранить эффект, ослабить его или вызвать совершенно иной ответ.

Данные по флавоноидам требуют сдержанности

Кемпферол появляется не в классе веществ с безупречной репутацией. В систематическом обзоре и метаанализе 2022 года d'Unienville и соавторов было установлено, что пищевые нитраты последовательно снижали субмаксимальный VO₂ и улучшали показатели выносливости в рандомизированных исследованиях, тогда как полифенолы давали противоречивые результаты. Для нитратов хорошо подтверждён путь через оксид азота и существует более обширный массив исследований спортивных результатов. Для кемпферола есть одно положительное перекрёстное исследование.

Исследования родственных флавоноидов также указывают на соединение-специфические эффекты, а не на общее правило «флавоноиды улучшают выносливость». В двойном слепом перекрёстном исследовании среди баскетболистов-мужчин высокого уровня Bourdas и соавторы (2024) изучали однократное сочетание мангиферина и кверцетина и сообщили о смешанных результатах в отношении спортивных показателей, при этом некоторые данные указывали на пользу в тестах, значимых для баскетбола. Исследование подтверждает возможность того, что однократное вмешательство с флавоноидами может влиять на спортивные результаты, однако его популяция, комбинированный продукт и конечные точки отличаются от исследования на велосипедистах.

У тренированных велосипедистов Kurtz и соавторы (2025) обнаружили, что кверцетин в сочетании с цитруллином изменял метаболиты оксида азота и биомаркеры антиоксидантной активности, не установив при этом явной пользы для экономичности по VO₂. Эти биомаркеры показывают, что вмешательство повлияло на биологические процессы; они не доказывают улучшения спортивных результатов. Различие с кемпферолом может отражать различие соединений, комбинированное вмешательство вместо одного кемпферола и разные конечные точки. Тем не менее оно ослабляет любое утверждение, что флавоноиды надёжно снижают кислородную стоимость нагрузки у тренированных велосипедистов.

Кверцетин также демонстрировал биологические эффекты за пределами острой экономичности нагрузки на выносливость. В плацебо-контролируемом исследовании повреждения мышц, вызванного физической нагрузкой, Sgrò и соавторы (2022) сообщили об изменениях IGF-I и IGF-II после эксцентрической нагрузки. Изменения факторов роста, связанных с восстановлением, не являются доказательством того, что кверцетин или кемпферол улучшают аэробную работоспособность. Они показывают, почему категорию флавоноидов нельзя считать единым вмешательством.

Почему результат может не перенестись на соревнования

Велосипедная нагрузка с постоянной мощностью до произвольного истощения помогает исследователям выявлять физиологические изменения, но не воспроизводит гонку с самостоятельно выбранным темпом. Гонки на время лучше отражают соревнования, поскольку спортсмены постоянно корректируют мощность в ответ на усталость, дискомфорт, тактику и распределение сил. Более низкий VO₂ при фиксированной нагрузке мог бы помочь в гонке на время, но исследование кемпферола не проверяло этот вопрос.

Его участниками были хорошо тренированные велосипедисты-мужчины со значениями VO₂max около 58 мЛ/кг/мин. Неизвестно, сходным ли будет ответ у женщин, спортсменов-любителей, бегунов, игроков в командных видах спорта или более возрастных участников соревнований. В исследовании также не было независимой репликации, в доступных сведениях о публикации не приведён расчёт мощности, а также отсутствовала группа с длительным приёмом.

Конфликт интересов заслуживает прямого прочтения. Otsuka Pharmaceutical предоставила капсулы и обеспечила одобрение этического комитета, а связанная работа по кемпферолу выполнена той же тесно аффилированной исследовательской группой и отраслевым партнёром. Такая организация не делает данные ложными. Она означает, что независимая репликация с достаточной мощностью должна иметь больший вес, чем дальнейшие работы той же сети.

Стоит ли спортсменам пробовать его?

За кемпферолом стоит следить, но не стоит на него полагаться. В исследовании применяли 10 мг специально приготовленного агликона, полученного из киноа, натощак за три часа до нагрузки. Коммерческие продукты различаются по растительному источнику и по тому, содержат ли они агликонные или гликозидные формы. Имеющиеся данные не подтверждают, что продукт с маркировкой «10 мг кемпферола» обеспечивает такое же воздействие на кровь, как исследовательский продукт.

Пищевые источники остаются разумными продуктами питания, но ни одно исследование не показывает, что пищевой кемпферол из листовой капусты, лука или сходных продуктов воспроизводит результат исследования. Для спортсменов, ищущих более подтверждённое вмешательство для улучшения экономичности потребления кислорода, доказательства в пользу пищевых нитратов сильнее, чем в пользу полифенолов как класса. Первый результат применения кемпферола у людей необычно согласован и методологически серьёзен. Он станет практически значимым доказательством лишь в том случае, если независимые исследования подтвердят его, количественно оценив эффекты, изучив результаты при самостоятельно выбираемом темпе, женщин и другие группы спортсменов, а также повторное применение.